Over vlees
3 juni, 2019 - /nieuws/2655/over-vlees.html
PLAATS De plaats waar iets vandaan komt heeft invloed op de smaak. Bij dieren gaat het dan vooral om de voeding: varkens die eikels eten smaken anders dan varkens die vismeel eten. Voer met olierijke componenten geeft een zacht type vet met veel onverzadigde vetzuren dat snel oxideert en ranzig wordt en bovendien een wat onaantrekkelijke gele kleur krijgt. Wij spreken nog weleens varkensboeren die ons toevertrouwen dat van alle invloeden op de kwaliteit van vlees het voer het grootste...
Een even uitvoerig verslag
20 februari, 2017 - /nieuws/1116/een-even-uitvoerig-verslag.html
Banken boden zelfs speciale formules aan met maandelijks automatische overschrijvingen naar de staat en zonden reclamespots uit met de slagzin “we snappen het wel, een heer in het verkeer zijn klinkt ook wat verwijfd”. Maar de vraag rees snel: hoe kon men de juiste dosis vernedering toepassen en de juiste gehalte schaamte veroorzaken voor elk specifiek misdrijf en fout gedrag? De zoektocht hiernaar en diens gevolgen zijn het onderwerp van dit verslag. Alles wat u lezen zal, is echt gebeurd....
Maartje Laterveer over het clitoris-offensief bij de Nieuwsshow
20 september, 2017 - /nieuws/1575/maartje-laterveer-over-het-clitoris-offensief-bij-de-nieuwsshow.html
Het vrouwelijk orgasme blijft een ingewikkeld en veelbesproken onderwerp. Zoals we er nu vaak over praten, lijkt het alsof de man nog steeds niet weet waar de spreekwoordelijke klepel hangt. Oftewel: dat zijn bedprestaties ver onder de maat zijn en hij dus schuldig is aan het vaak uitblijvende vrouwelijk orgasme. Volgens Laterveer klopt daar niks van: “Het is niet een kwestie van schuld. Die strijdvaardige toon over mannen die iets niet goed zouden doen is niet heel constructief. Het ligt...
Een lekker dik boek
1 december, 2017 - /nieuws/1780/een-lekker-dik-boek.html
Veel van die dingen zette ik al eerder bij elkaar in een boek, zodat er geen gepuzzel is en drie boeken nodig zijn als je plotseling een enorme behoefte hebt om krokante asperges in bladerdeeg met hollandaisesaus te maken. Bij dat, toch ook best dikke, boek heb ik me beperkt tot basisdingen en groenterecepten; daardoor bleven er nog heel veel papiertjes over. Er moet immers ook ontbeten, geluncht, geborreld, gedronken, geoogst, gejamd, gezuurd, gerookt, gedroogd, gepekeld, gevloekt en gelachen ...
Een openhartig gesprek met Isa Maron
15 augustus, 2018 - /nieuws/2206/een-openhartig-gesprek-met-isa-maron.html
Roelant de By van de Perfecte Buren interviewde een van onze auteurs: Isa Maron! We kennen haar natuurlijk van haar serie 'De Noordzeemoorden'. Zij en Roelant gingen koffie drinken en hadden een openhartig gesprek. Lees snel verder! Isa: “Toen ik aan mijn serie 'De Noordzeemoorden ' begon, was mijn doel dat zelfs mijn zonen, die niet van lezen houden, het toch leuke boeken zouden vinden als ze die zouden gaan lezen. Als iemand die niet van lezen houdt mijn bo...
Pop en literatuur (37): Bob Dylan en William Blake
13 november, 2018 - /nieuws/2340/pop-en-literatuur-37-bob-dylan-en-william-blake.html
In een reeks over pop en literatuur kan de naam van Bob Dylan natuurlijk niet ontbreken. In 2016 ontving Dylan de Nobelprijs voor de literatuur. Voor het eerst viel die eer te beurt aan iemand die vooral bekendheid geniet als zanger en als muzikant. Zijn naam werd wel al vaak genoemd voor de prestigieuze prijs, al waren er ook altijd criticasters die vonden dat deze niet naar een songwriter moest gaan, maar naar een schrijver of een dichter. 'Hij creëerde nieuwe poëti...
Handlezen
30 juni, 2017 - /nieuws/1427/handlezen.html
’s Avonds las ik op internet dat dit soort handlezers charlatans waren, maar dat er ook serieuze handlezers bestaan. Door palmen, vingers, vingerafdrukken en lijnen te bestuderen kunnen ze de persoonlijkheid van iemand ‘lezen’. Er zijn veel boeken waarin stond hoe het moest. Uit nieuwsgierigheid kocht ik er een. Een half jaar later kon je gerust spreken van een obsessie. Ik had een dertigtal handleesboeken verzameld en las tot diep in de nacht. Ik oefende op vri...
Toverspiegel
30 september, 2020 - /nieuws/3172/toverspiegel.html
Op een krukje, in een verduisterde meisjesslaapkamer, zit ik met mijn ogen dicht, en herhaal in mijzelf het woord ‘hond.’ Via mijn telefoon heb ik een slaapmeditatie voor kinderen opgezet. Het is half twaalf ’s avonds. Ik voel hoe de drukte bij elke ‘hond’ meer uit mijn hoofd verdwijnt. Eigenlijk voel ik nu ook pas hoe ontzettend druk het daar was. Het gegiechel van mijn tienjarige dochter, en het vriendinnetje op het matras naast haar, is al verstomd. ...
Zelf peulvruchten kweken
5 april, 2017 - /nieuws/1246/zelf-peulvruchten-kweken.html
Wie graag eens iets bijzonders wil proberen zal al snel tot de conclusie komen: die soorten kun je nergens kopen. Ze zijn alleen als zaaigoed te koop, bij de gespecialiseerde en goed gesorteerde zaadhandel. Het zelf zaaien en oogsten van je eten heeft als bijkomend voordeel dat het zorgt voor een grote(re) verbondenheid met dat eten. En dat komt het eindresultaat, de smaak van het gerecht op je bord, alleen maar ten goede. Maar hoe doe je dat, zelf kweken? Niet iedereen heeft een tuin of een mo...
Vogelaars (Linda van der Pol, 2e plaats Write Now! Groningen)
15 mei, 2017 - /nieuws/1340/vogelaars-linda-van-der-pol-2e-plaats-write-now-groningen.html
VOGELAARS Sinds uren ligt Lammert op onze biljarttafel. ‘Vijf stuks,’ zegt Erik, in zijn armen de inhoud van Lammerts tas. Een voor een laat hij de onderbroeken op de vloer vallen. Een blauwe, een rode, een rode, een oranje met een krijtstreep, nog een blauwe. Het is leeg op café, de waard heeft de krukken al afgenomen en gaat nu met een mop door de zaak. ‘Vijf?’ ‘Dan zou hij de...
Volg onze sociale media voor het laatste nieuws: