10 auteurs van Carrera Culinair in de FavorFlav Food Top 100
21 november, 2017 - /nieuws/1749/10-auteurs-van-carrera-culinair-in-de-favorflav-food-top-100.html
4. ALAIN, DAVID EN TOM CARON CAFÉ CARON Vader Alain kennen we onder meer van zijn televisieprogramma’s en zijn kookboeken, maar dat hij én zijn zoons David en Tom ook onwijs goed kunnen koken, bewijzen ze in Café Caron: een familierestaurant annex eetcafé in de Amsterdamse Pijp, waar de Franse boerenkeuken – lees: veel boter, kaas en eieren – op tafel komt in een ongekend gezellige en rumoerige Frans-Amsterdamse sfeer. Weer eens wat anders dan al die hippe hapjes en bubbels aan e...
Welke keuken zou je meenemen naar een onbewoond eiland?
21 september, 2018 - /nieuws/2257/welke-keuken-zou-je-meenemen-naar-een-onbewoond-eiland.html
Van 2010 tot 2015 woonde ik met mijn gezin in de Verenigde Staten, waar een nieuwe culinaire wereld zich aan mij openbaarde. De smaken van dit uitgestrekte land met zijn ontelbare regionale specialiteiten, met zijn immigranten uit alle windstreken en de voortdurende honger naar culinaire vernieuwing kun je niet in één zin samenvatten. De vijf jaar die ik er heb gewoond, verkeerde ik in een soort culinaire roes. Ik reisde zo veel ik kon en baande me al proevend een weg door steden en staten. Z...
Tess Gerritsen viert dertig jaar auteurschap
25 september, 2017 - /nieuws/1581/tess-gerritsen-viert-dertig-jaar-auteurschap.html
Het schrijven van je eerste boek betekent dat je een enorme sprong in het diepe moet wagen. Je weet niet of het ooit af zal maken. Je weet niet of een uitgever het zal kopen en of iemand het zal willen lezen. Desalniettemin ga je er vol overtuiging mee door en wijd je maanden of jaren aan het schrijven van een manuscript dat het daglicht misschien wel nooit zal zien. Dertig jaar geleden waagde ik die sprong en schreef ik Dicht op de hielen, een romantische thriller....
Lang leve de Franse keuken in Nederland.
21 november, 2018 - /nieuws/2356/lang-leve-de-franse-keuken-in-nederland.html
In dit boek heb ik getracht om weer een beetje terug te gaan naar de traditionele manier van koken. Goede producten, simpele handelingen en eenvoudig koken. Meestal eet je dan het lekkerst. Leer eerst eens een mooie omelet bakken, een kip goed gaar te krijgen en het juiste kruidenboeket samen te stellen. Juist de simpelheid siert de kracht van de kok. Het moet geen automatisme worden wat door een robot gedaan kan worden. Ze hebben mij gevraagd voor deze bijbel omdat ik de domine...
Lebowski Publishers acquireert sensationeel boek van Michelle McNamara over The Golden State Killer: 'I'll Be Gone in the Dark'
26 april, 2018 - /nieuws/2057/lebowski-publishers-acquireert-sensationeel-boek-van-michelle-mcnamara-over-the-golden-state-killer-i-ll-be-gone-in-the-dark.html
Tijdens de London Book Fair acquireerde Lebowski een zeer bijzonder true crime boek: I’ll Be Gone In the Dark van Michelle McNamara, over een van de beroemdste cold cases in Amerika: de nooit gepakte verkrachter en moordenaar die huishield tussen 1974 en 1986 in Californië en die als East Area Rapist te boek stond. Michelle McNamara startte in 2006 de website truecrimediary.com, waar ze aandacht vroeg voor nooit opgeloste misdaden. Ze raakte gefascineerd door de EAR, die ze de bijnaam...
Het vergeten boek van uitgever Oscar van Gelderen
2 november, 2018 - /nieuws/2328/het-vergeten-boek-van-uitgever-oscar-van-gelderen.html
Deze column verscheen eerder op boekensite en lezerscommunity Hebba n Vijfentwintig jaar geleden – in 1993 – verscheen bij Uitgeverij Arena de roman Memorandum van Yaakov Shabtai. Het was mijn tweede acquisitie – ik had ‘fondsredacteur Israëlische literatuur’ op mijn visitekaartje staan – en gelijk de beste acquisitie die ik ooit heb gedaan, naar mijn bescheiden mening. Ik heb het boek sindsdien vele keren herlezen, en iedere keer sneed het door mijn ziel – a...
Alles nur ein Spiel
7 maart, 2016 - /nieuws/426/alles-nur-ein-spiel.html
Het was niet januari 2016, het was augustus 1928. Na een extreem kort repetitieproces vol tegenslagen, ging Die Dreigroschenoper in premiëre. De generale repetitie had tot vijf uur die ochtend geduurd. Er was tot op de laatste minuut geschrapt, geschreven en gescholden. De acteurs waren gesloopt. Na het openingslied, Die Moritat von Mackie Messer , bleef het doodstil in de zaal. De eerste twintig minuten werd er met de moed der wanhoop gespeeld voor een ijzig publiek, dat pas ontd...
Een lekker dik boek
1 december, 2017 - /nieuws/1780/een-lekker-dik-boek.html
Veel van die dingen zette ik al eerder bij elkaar in een boek, zodat er geen gepuzzel is en drie boeken nodig zijn als je plotseling een enorme behoefte hebt om krokante asperges in bladerdeeg met hollandaisesaus te maken. Bij dat, toch ook best dikke, boek heb ik me beperkt tot basisdingen en groenterecepten; daardoor bleven er nog heel veel papiertjes over. Er moet immers ook ontbeten, geluncht, geborreld, gedronken, geoogst, gejamd, gezuurd, gerookt, gedroogd, gepekeld, gevloekt en gelachen ...
Brenda presenteert haar boek 'Snelle klassiekers met een twist'
28 september, 2016 - /nieuws/829/brenda-presenteert-haar-boek-snelle-klassiekers-met-een-twist.html
Ik heb geen culinaire achtergrond en ben in het nuchtere West-Friesland opgegroeid met de Hollandse pot. Ik was gek op aardappels en bloemkool en vond macaroni en nasi destijds ontzettend exotisch. Toch heb ik koken altijd al leuk gevonden. Als klein meisje vond ik het heerlijk om kookprogramma’s op televisie te kijken en later stonden er steevast kookboeken op mijn verlanglijstje. Toen ik ging samenwonen kon ik echt beginnen met zelf koken en proeven. Van koken uit pakjes en zakjes ben ...
Dubbelinterview Roman Helinski en Sien Volders
6 oktober, 2017 - /nieuws/1619/dubbelinterview-roman-helinski-en-sien-volders.html
Welke schrijver inspireert je? Roman: Ik geef deze antwoorden vanuit Lissabon. Mijn roman ligt bij de drukker en ik ben op reis. Zojuist wandelde ik langs een museum gewijd aan José Saramago. Ik las al aardig wat boeken van hem en die vond ik vaak goed, maar niet altijd. In het museum zag ik hoe hij zijn fantasie heeft weten aan te wenden om voor zijn land, en later zelfs voor de wereld, relevante verhalen te schrijven. Grote thema's aan te kaarten. Dat is exceptioneel, en daar is schri...
Volg onze sociale media voor het laatste nieuws: