Eind april verschijnt bij Carrera Culinair: 'BBQ, the next level' van Julius Jaspers

Dit boek is voor alle BBQ-ers die een stap willen maken. Begrijp het niet verkeerd: Julius Jaspers is nog steeds dol op pulled pork en rijdt om voor goede spareribs, maar toch wil ook hij weleens wat anders. Daarom 100 recepten om je uit je comfort zone te krijgen - en dan echt niet alleen qua moeilijkheidsgraad of ingrediënten. Met 'next level' bedoelt Julius dat er zoveel meer is dan ribs marineren of aardappels poffen. Hij tilt in dit boek de zalm, spitskool en lamsbout naar een hoger plan en neemt je stap-voor-stap mee in de bereiding van coquilles, duif en Wagyu - om maar iets te noemen. BBQ-plezier voor de gevorderde BBQ-er!