Begin september verschijnt bij Carrera Culinair: 'Agak Agak' van Shu Han Lee

In Singapore worden thuiskoks vaak aangemoedigd om te vertrouwen op hun zint uigen, ervaringen en intuïtie – in plaats van op exacte formules - om recepten te proeven en aan te passen ‘naar smaak’. Singaporezen beschrijven dit in de volksmond als agak agak.

In Agak Agak brengt Shu Han Lee deze aanpak tot leven met heerlijke klassieke en moderne Singaporese recepten. Van een Hainanese kip met rijst voor doordeweeks tot chili-krabspaghetti, en pittige bijgerechten zoals gestoomde asperges met knoflook-zwartebonensaus en gestoomde pompoenrijst van haar moeder. Het boek bevat genoeg eenvoudige gerechten om een feestmaal te creëren of als een opzichzelfstaand gerecht te eten.