Zoeken
Eind oktober verschijnt bij Carrera Culinair:  'DE BIJBEL VAN DE TURKSE KEUKEN' van Hale Amus
van börek tot baklava en van meze en dolma’s tot pides en pilav

Eind oktober verschijnt bij Carrera Culinair: 'DE BIJBEL VAN DE TURKSE KEUKEN' van Hale Amus

Gepubliceerd op 25 oktober, 2022 om 14:50, aangepast op 5 december, 2022 om 13:59

De bijbel van de Turkse keuken is hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Turkse keuken wil leren kennen

Van börek tot baklava en van meze en dolmas's en pilav: in De bijbel van de Turkse keuken neemt Hale Amus je mee op reis door de diverse regionale keukens van Turkije. De geografische ligging maakt van Turkije een culinaire schatkamer. Het land wordt aan drie kanten omringd door de Egeïsche, de Zwarte en de Middellandse Zee. Deze unieke ligging, gecombineerd met de migratie van Turken uit Centraal-Azië naar Europa, heeft door de eeuwen heen de identiteit van de Turkse gastronomie gevormd.

Auteurs
Auteur: Hale Amus

Hale Amus werd geboren in Koeweit en groeide als dochter van een Turkse moeder en Palestijnse vader op in Istanboel. Nadat Hale in 2016 naar Nederland verhuisde, startte ze met haar bedrijf Turkish Tale (@turkish.tale), waarmee ze de diversiteit van de Turkse keuken belicht door middel van wekelijkse afhaalmenu's. Hale woont met haar man en zoon in Eindhoven.

Boeken
Hale Amus - De bijbel van de Turkse keuken
Hale Amus

Hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Turkse keuken wil leren kennen

Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws: